ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

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スロークッカーの土鍋を目止めしてみた。

昨日カレールーを買い忘れたので

今日はカレーを作れない愉快なひらたさんです。

スロークッカーを買ってみた! - ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

 

逆に丁度いいことに

スロークッカーの内鍋は陶器製で「目止め」をしたことが良いとの事なので

今日は目止めをすることにしました。

 

いままで土鍋を使ったことがなかったので

「目止め」というものを知ってはいましたが

やったことはありませんでした。

 

「目止め」とは

陶器の鍋はシミや臭いが隙間に染み込んでいってしまうので

あらかじめ使用前にお粥を煮るなどして

土の目をデンプン質でふさいで

シミや臭い付きを防止する作業です。

 

まず、土鍋を洗ってよく乾かします。

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土鍋は濡れたまま熱すると

ひび割れの原因になるそうです。

 

説明書には「米の研ぎ汁または小麦粉」とあったので

冷蔵庫にあったフラワー粉を使ってみます。

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分量は書いていなかったので

テキトーに米の研ぎ汁の色味になるくらい入れてみました。

 

8分目まで水を入れます。

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菜箸でかき混ぜて小麦粉を溶かしました。

 

スイッチを「強」でセットして2時間ほど加熱します。

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シンプルな「弱」「強」のみのスイッチです。

 

加熱後は冷めるまで放置します、

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4時間ほど放置で土鍋の取手部分が常温くらいになったので

もういいかな?と流しに出してみたのですが

底の方はまだアツアツだったので

温度差による割れが心配な方は

もっと長い時間ほっといた方がいいかもしれません。

私は急に温度が下がらないように

ちょっとずつ水をかけながら洗いました。

洗って乾かしたら目止め完了です。

 

明日はいよいよスロークッカーを使って

カレー🍛を作ってみようと思います❗

たのしみ💕

hiratamiho.hatenablog.com

 

ツインバード スロークッカー ブラウン EP-4717BR

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