ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

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スロークッカーでチャーシューを仕込んでみた

すっかり週末にスロークッカーを使うのが習慣になったひらたです🎵

 

今回は明日のお昼においしいラーメン🍜を食べるべく

チャーシュー(焼豚)を作ってみます🐷🍳🔪

 

できた!スロークッカーで楽々カレー - ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

スロークッカーで煮豚、できた! - ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

 

用意した材料はこちら

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  • 豚ロースかたまり  250gくらい
  • ネギ(青いところ)
  • 八角(スターアニス) 

写真にはありませんが

  • 昆布つゆ
  • 中華だし
  • 砂糖

あとは豚肉を縛るタコ糸を準備しました。

 

まず、豚ロースかたまりをタコ糸で縛ります。

タコ糸で縛る理由としては

  • 形を整えるため
  • 火の通りを均一にするため 

ということが挙げられます。

 

縛ったところがこちら。
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ぜんぜん整ってないwww

なんかスゴくアレだな❗w

とりあえず断面が丸い感じになればいいか❗❗の気持ちでやっております~。

 

次にフライパンで焼目をつけます。

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サイズがピッタリだったので

今回は卵焼き器を使いました🐣

 

焼目がついたらスロークッカーに材料を入れます。

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味付けは

  • 水 200ml
  • 昆布つゆ 50ml
  • 中華だし 大さじ1
  • スティックシュガー 1本
  • 八角 2片

八角は入れすぎると薬くさい感じになってしまうので2片でOKです。

味付けは自己流なので上手くいったかどうかは次回の完成編をご覧ください😅

 

材料を入れたらスイッチを強に入れて

2時間ほど煮込みます。

今回は肉の食感を残したいので短めにしてみます。

 

煮上がったらゆで玉子と一緒に

冷蔵庫で一晩🌃寝かせようと思います😪

 

さて、明日おいしいラーメン食べられるかな~❔❔

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チルドの吉村屋ラーメン🍜

本物に行ったことないんですが

前に買って食べたらスゴく美味しかったので再購入😋🍴💕楽しみ

 

こっちは常温保存タイプです。

チルドタイプとメーカーは同じアイランド食品さんです。

こっちも試してみたいな~…というか横浜に住んでいるんだから

本物のお店にまず行ってみるべきかなw

アイランド食品 箱入横浜ラーメン吉村家3食入 630g

アイランド食品 箱入横浜ラーメン吉村家3食入 630g