ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

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問題発生!?スロークッカーでチャーシュー

家(系)ラーメン🍜のためのチャーシュー製作チャレンジ。

www.hiratamiho.com

煮あがったので、ゆで玉子3個を追加して

寝かせるためビニール袋に入れました。
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このときに煮汁の味見をしてみたのですが

 

スゴくしょっぱい❗😵❗

 

いままで作ってきたときと同じくらいの調合のつもりなのですが

1つ違う点があったんです。

それは鶏ガラスープではなく中華あじ(味の素の中華スープだし)を使ったこと。

でも、そんなに塩分強いのかな~❔❔

 

まぁ、とりあえず本体に塩分が移りすぎなければOKか❗😜❗

というわけで、煮汁を少なめにして

冷蔵庫で一晩🌃寝かせました。

 

そして翌朝、出してみたところがこちら。

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もちろん見た目は普通なので

味見と朝食を兼ねて玉子を食べてみます。

 

切ったところがこちら
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ほんのり色づいて美味しそうだぞ~💕

そして肝心の味は…

 

八角の香りがフワッと漂って

塩気もしっかり目に付いてて

コレは美味しい味玉だ❗❗❗

 

しょっぱくなくて良かった~😭

玉子でこの感じということは

焼豚の方にはそこまで味が染みていないはずです。

 

切ってみたらこんな感じ。

ちゃんとチャーシューっぽい❗w
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味の方も問題なく美味しい😋

やっぱりスパイスが入っているから

前回の煮豚とは違った感じになるなぁ~。

スロークッカーで煮豚を仕込んでみた。 - ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

 

旦那さんが起きてきたので

早速ラーメンをゆでて盛りつけました~❗

どや❗❗❗

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八角の風味があることで

独特な吉村屋のスープに負けないチャーシュー&味玉になっていました🌟

 

またチャーシューを作るとしたら

もっとミッシリした食べ応えにしたいです🍖巻き&焼きが足りないのかな~?

 

できた!スロークッカーで楽々カレー - ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

スロークッカーを使って感じたメリット・デメリット - ひらたみほ ゆるのび ぶろぐ

 

今度は本やネットのレシピを参考に

それに忠実に作ってみようと思いました😉

スロークッカーのごちそうレシピ

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